大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道富硒鸡蛋多少钱一斤。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

富硒鸡蛋是指在鸡饲料中添加亚硒酸钠络合物、含硒酵母、有机硒等生产的含硒量在0.2~0.5mg/kg的鸡蛋。鸡蛋又叫鸡子蛋、鸡蛋，是母鸡下的蛋，外面有一层硬壳，里面有气室、蛋清和蛋黄。

鸡蛋营养丰富，主要含有水分、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。其中，蛋清的主要成分是水，约占86%。

搅打速度和搅打速度不能太慢，否则不仅搅打鸡蛋时间长，还会因搅打过多而使形成的泡沫破裂。

打蛋的温度和蛋液的PH值对泡沫的形成和稳定性有一定的影响。温度越低，发泡越慢。另外，打鸡蛋时油不能进入泡沫。

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