大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道到底是蛋黄更有营养还是蛋白质更有营养。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

蛋黄真的比蛋白质更有营养。一个鸡蛋的胆固醇主要集中在蛋黄中，每100g蛋黄中蛋白质的含量高于蛋清。蛋黄含脂肪较多，所以热量高于蛋白质，蛋黄中的维生素和矿物质含量也高于蛋清。

虽然蛋黄比蛋白质更有营养，但两者都营养丰富，有益健康。如果蛋黄比蛋白质更有营养，不建议丢弃蛋白质。

以上解释了到底是蛋黄更有营养还是蛋白质更有营养。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。