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如何做茄子夹肉窍门
2023-06-18 22:20  浏览:32

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做带肉茄子。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.猪肉300克,茄子两个,大蒜一个,蚝油三勺,盐两勺,油适量,料酒适量,鸡蛋三个,淀粉适量。

2、将猪肉切成肉末,然后放入大蒜(也可以用姜末),然后加入料酒、食用油搅拌均匀。

3.取出准备好的茄子,去掉头尾,然后按比例切成片。

4.切好后,在茄子中间切一刀,但不要切掉,然后在茄子上涂上面粉。

5.涂上面粉后,把刚准备好的肉拿出来放在茄子中间就行了。

6.开温火,倒入油(多一点)。锅烧开前,先铺上蛋液,然后用筷子夹住茄子接触到蛋液的全身,再放入锅内煎。

7.取出茄子,然后倒入蒜末翻炒,加点糖,用油耗翻炒,用酱油翻炒。放一碗水,加入淀粉搅拌均匀,然后倒入锅中(和刚才的食材一起)。

8.然后加入刚做好的茄子,蒸五分钟。

以上解释了如何制作带肉尖的茄子。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。

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